Pastís de pastanaga
Origen de la recepta
Al segle XX, el pastís de pastanaga es va fer especialment popular als Estats Units. Això va ser degut als llibres de cuina i publicacions que promovien activament l'ús de pastanagues en la rebosteria. A la dècada de 1970, el pastís de pastanaga es va convertir en un símbol d'alimentació saludable i ingredients naturals, cosa que va alimentar encara més la seva popularitat.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ou
-
Extracte de vainilla
-
Estèvia
-
iogurt grec
-
Compota de poma
-
Pastanagues ratllades
-
fruits secs
-
Pansa
-
farina d'ametlla
-
Canella
-
llevat en pols
-
bicarbonat de sodi
Crema
-
Formatge Filadèlfia
-
Extracte de vainilla
-
Estèvia
-
fruits secs triturats
Estris de cuina
- Bol
- Mesclador
- omòplat
- Espàtula
- motlle desmontable 19 centímetres.
La farina i els dolços són una font de patiment per a aquells que cuiden la seva figura o intenten perdre pes. Però no cal renunciar a les llaminadures amb el te! Podeu substituir la farina de blat per farina d'ametlla i el sucre per substituts del sucre i sucres que es troben a les fruites i verdures, com ara les pastanagues. Proveu un deliciós i saludable pastís de pastanaga amb fruits secs i panses.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bateu dos ous en un bol, aboqueu-hi una culleradeta d'extracte de vainilla, afegiu-hi 50 grams d'edulcorant i bateu la barreja amb una batedora.
Pas 2:
Afegiu-hi 80 grams de iogurt grec, 2 cullerades de compota de poma i bateu-ho amb una batedora.
Pas 3:
Ratlleu 60 grams de pastanagues amb un ratllador fi i afegiu-les a un bol.
Pas 4:
Afegiu-hi 30 grams de molles de fruits secs i 20 grams de panses. Barregeu-ho amb una espàtula.
Pas 5:
Afegiu-hi 70 grams de farina d'ametlles, canyella, llevat en pols i bicarbonat de sodi. Barregeu-ho amb una espàtula.
Pas 6:
Unteu un motlle desmuntable amb mantega o oli de coco i aboqueu-hi la barreja preparada.
Pas 7:
Coure durant 25-30 minuts a 180 graus, després treure del forn i deixar refredar.
Pas 8:
Preparem la crema. Posem 140 grams de formatge Philadelphia en un bol, afegim-hi una culleradeta d'extracte de vainilla i 1-2 cullerades soperes d'edulcorant. Remenem amb una espàtula.
Pas 9:
Cobriu la part superior del pastís amb nata i alliseu-la amb una espàtula.
Pas 10:
Decora la vora del pastís amb engrunes de fruits secs i col·loca-hi una maduixa gran al centre.
Consells de cuina
Pots fer la teva pròpia compota de poma o utilitzar menjar per a nadons comercial. En lloc de formatge Filadèlfia, pots utilitzar qualsevol altre formatge crema disponible comercialment, o fins i tot formatge processat tou com el Druzhba o el Viola.
