Pastís de poma i canyella sense farina
Origen de la recepta
Les receptes sense gluten s'han popularitzat cada cop més en les últimes dècades, i molts plats tradicionals s'han adaptat per satisfer les necessitats de les persones amb al·lèrgies o que segueixen dietes específiques. El pastís de poma i canyella sense farina s'ha convertit en un d'aquests plats adaptats, tot i conservant el seu sabor i aroma clàssics.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ou
-
Pomes
-
llet en pols
-
midó de blat de moro
-
bicarbonat de sodi
-
Formatge cottage
-
Edulcorant
-
Canella
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bols
- Paper de forn
- Batedora
El pastís de poma i canyella sense farina és l'elecció perfecta per a aquells que volen gaudir del sabor dels productes de forn casolans sense trencar la seva dieta. Aquest pastís de poma al forn és ràpid i fàcil de fer, utilitzant només ingredients naturals. Aquesta recepta de pastís de poma sense farina elimina el sucre, convertint-lo en un postre saludable i delicat. Les pomes i la canyella creen una combinació increïblement saborosa, perfecta per a una acollidora festa del te. Segueix aquesta recepta de pastís de poma al forn per obtenir un pastís humit i esponjós que encantarà a tota la família. Prova aquest pastís de poma i canyella: et sorprendràs pel seu ric sabor i la seva facilitat de preparació.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Peleu tres pomes, traieu-ne el cor i talleu-les a daus petits.
Pas 2:
Poseu els trossos de poma en un bol, afegiu-hi la canyella i remeneu-ho.
Pas 3:
En un altre bol, combineu la llet en pols, el midó de blat de moro i el llevat en pols.
Pas 4:
En un altre recipient, barregeu el formatge cottage amb l'edulcorant que trieu.
Pas 5:
Separeu tres rovells d'ou i barregeu-los amb el formatge cottage amb una batedora fins que quedi una consistència suau.
Pas 6:
Afegiu els ingredients secs a la barreja resultant en petites porcions i barregeu-ho amb un batedor o una batedora a baixa velocitat.
Pas 7:
En un bol net, amb una batedora, bateu les clares d'ou amb un pessic de sal fins que es formin pics ferms.
Pas 8:
Barregeu la barreja de proteïnes amb la massa amb una espàtula.
Pas 9:
Col·loqueu les pomes i la canyella sobre paper untat al fons d'un motlle rodó i aboqueu-hi la massa. Allisar-la.
Pas 10:
Poseu-ho al forn preescalfat a 170 graus durant 30-35 minuts.
Pas 11:
Traieu el pastís del forn, poseu-lo en un plat, traieu la safata, gireu-lo amb un altre plat i retireu el paper.
Pas 12:
Empolvoreu la part superior del pastís amb edulcorant i serviu.
Consells de cuina
No cal posar les pomes al fons de la paella; simplement les podeu barrejar amb la massa.
És millor agafar una safata de forn amb un diàmetre de 16-18 cm.
És millor utilitzar fructosa com a substitut del sucre; és difícil exagerar-ne.
Si us preocupen especialment les calories, feu servir una petita quantitat d'edulcorant no calòric a la massa i fructosa per guarnir. D'aquesta manera, no acabareu amb un sabor amarg en lloc d'un de dolç.
Vegeu també: Receptes de postres
