Clafoutis amb cireres
Origen de la recepta
El clafoutis ("farcit") és un postre clàssic francès, una barreja entre un pastís i un gratinat. Es cou en un motlle de quiche, amb fruita col·locada al fons i després s'omple amb una massa abans de coure'l. El clafoutis es pot fer amb una varietat de fruites, però el clafoutis de cireres es considera un clàssic, i això és el que us suggerim que proveu.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Cirera/Cirera dolça
-
Farina
-
Sucre
-
llet
-
Crema
-
Ou
-
Sal
-
Mantega
Estris de cuina
- Bol
- Batedor
- Colador
- Forma rodona
Delicat, aromàtic i fàcil de fer, el clafoutis de cireres és el postre perfecte per a qualsevol ocasió. Aquest pastís tradicional francès amb cireres sucoses i un farcit lleuger i esponjós us captivarà pel seu sabor. És ràpid de fer, utilitza ingredients fàcilment disponibles i els resultats són impressionants!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Renteu les baies i traieu-ne les llavors.
Pas 2:
Unteu el motlle amb mantega i empolseu-lo amb sucre.
Pas 3:
Col·loqueu les baies en una capa solta al fons de la paella.
Pas 4:
Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi el sucre i bateu-ho fins que el sucre es dissolgui.
Pas 5:
Tamiseu la farina en un bol i afegiu-hi la sal. Barregeu.
Pas 6:
Aboqueu la barreja al motlle fins a la meitat de l'alçada de les baies.
Pas 7:
Coure durant 30-40 minuts a 200 graus.
Pas 8:
Empolvoreu amb sucre glaç i serviu.
Consells de cuina
Per a aquest pastís, és millor fer servir un motlle tipus quiche amb la vora ondulada.
Per extreure llavors de baies, podeu utilitzar un dispositiu especial.
