Mini Kurniki, una recepta amb pollastre i patates
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Sal
-
crema agra
-
bicarbonat de sodi
-
Mantega
-
Farina
-
Filet de pollastre
-
Ceba
-
Patata
-
Pebre negre
-
Sèsam
Estris de cuina
- Junta
- Bols
- Cullera
- corró
- Pot
- Safata de forn
- Paper de forn
Prova els mini kurniki: pastissos tendres de pollastre i patata al forn. Aquesta recepta senzilla amb instruccions pas a pas t'ajudarà a preparar el plat perfecte per a qualsevol ocasió. La massa fragant, el farcit sucós i la deliciosa crosta daurada faran que els teus mini kurniki siguin tot un èxit!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu la crema agra en un bol gran, afegiu-hi el bicarbonat de sodi, la sal i la mantega. Remeneu-ho.
Pas 2:
Afegiu gradualment la farina i barregeu fins que quedi suau.
Pas 3:
Pastar la massa i deixar-la en una bossa durant 20 minuts.
Pas 4:
Talleu el filet de pollastre a daus petits.
Pas 5:
Talleu la ceba i bulliu les patates. Barregeu sal, pebre, oli vegetal, ceba, patates i pollastre.
Pas 6:
Divideix la massa en 2 meitats i forma 2 salsitxes. Talla cada salsitxa en 6 trossos i fes-ne boletes.
Pas 7:
Tapeu les boles amb una bossa per evitar que s'assequin.
Pas 8:
Espolseu farina a la superfície on estendreu la massa.
Pas 9:
Estireu les boles de massa una per una per formar discs uniformes.
Pas 10:
Repartiu 2 cullerades de farcit uniformement a cada disc.
Pas 11:
Pessigueu les vores formant un cercle, ajuntant-les de manera que hi hagi una obertura a la part superior.
Pas 12:
Repetiu per a tots els discs de massa.
Pas 13:
Col·loqueu els kurniki en una safata de forn greixada i folrada amb paper vegetal. Pinteu la massa amb rovell d'ou i empolseu-hi llavors de sèsam.
Pas 14:
Coure durant 20-30 minuts en un forn preescalfat a 180 graus, fins que estigui daurat.
Consells de cuina
El kurnik se sol servir amb salsa: formatge, nata, tomàquet, xampinyons o qualsevol altra, segons el gust.
Qualsevol massa és adequada per al pastís de pollastre: llevat, sense llevat, pasta de full, galetes de mantega, kefir o crema agra.
El kurnik és un pastís versàtil; el seu farcit es pot fer amb qualsevol ingredient, com ara carn, aus, peix, verdures, bolets, farinetes, baies, fruites o fruits secs. Anima't a experimentar! Una característica distintiva d'un kurnik és la sortida de vapor.
