Delicat pastís de poma
Origen de la recepta
Les pomes són una fruita econòmica, però saludable i estimada, que simplement demana que la incorporin a un pastís dolç. Però no us limiteu a les receptes habituals: amb una mica d'experimentació, podeu crear una delícia per a l'hora del te que no només sigui deliciosa sinó també bonica.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ou
-
Sucre
-
oli vegetal
-
Farina
-
llevat en pols
-
Sal
-
Pomes
-
melmelada d'albercoc
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Batedor
- sedàs
- Forquilla
- Safata de forn
- Raspador de massa
Recepta pas a pas
Pas 1:
Trenqueu 2 ous en un bol i bateu-los.
Pas 2:
Afegiu-hi el sucre i l'oli vegetal, barregeu-ho amb unes varetes.
Pas 3:
Passeu la farina, el llevat en pols i la sal per un colador i passeu-ho per un tamisador. Barregeu i pasteu la massa a mà al bol.
Pas 4:
Enfarineu la superfície, desemmotlleu la massa i dividiu-la en dues parts.
Pas 5:
Estireu la meitat de la massa amb un corró i col·loqueu el cercle de massa al motlle, formant costats de 3 cm d'alçada, retallant les vores uniformement amb un ganivet.
Pas 6:
Feu punxades freqüents a la part inferior amb una forquilla.
Pas 7:
Estireu la segona part de la massa formant un rectangle de 30 x 15 cm.
Pas 8:
Talleu la massa en tires de 2,5 cm.
Pas 9:
Talleu dues pomes grans per la meitat, traieu-ne el cor i talleu-les a rodanxes.
Pas 10:
Untar la melmelada d'albercoc a la base del pastís.
Pas 11:
Col·loca les rodanxes de poma al voltant de la vora de la safata i cobreix-les amb tires de massa.
Pas 12:
Col·loca un altre cercle de rodanxes de poma i cobreix-ho amb la massa.
Pas 13:
Repetiu fins que arribeu al centre per crear una forma de flor.
Pas 14:
Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu-ho durant 40-45 minuts.
Pas 15:
Untar la melmelada sobre el pastís i servir.
Consells de cuina
Un motlle desmontable de 24 cm de diàmetre és el millor per al pastís.
Col·loca les pomes en un lleuger angle per crear pètals de rosa.
