Pastís de fruits secs delicat
Origen de la recepta
Les nous no només són delicioses i nutritives, sinó que també són molt saludables. Contenen greixos omega-3, que afavoreixen la salut cardiovascular, antioxidants i substàncies que milloren la funció cerebral. Gaudeix d'aquest pastís de nous fragant i tendre amb un farcit de crema proteica amb el teu te.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ou
-
Sucre
-
Sal
-
oli vegetal
-
llet
-
Farina
-
llevat en pols
-
Nous
Estris de cuina
- Bols
- Batedor
- Mesclador
- omòplat
- Batedora
- Safata de forn
Recepta pas a pas
Pas 1:
Separeu les clares de tres ous dels rovells.
Pas 2:
Afegiu el sucre i un pessic de sal als rovells i bateu-ho amb una batedora.
Pas 3:
Afegiu-hi oli vegetal i barregeu-ho amb una batedora.
Pas 4:
Aboqueu-hi la llet i barregeu-ho amb una batedora i una espàtula.
Pas 5:
Afegiu-hi la farina i el llevat en pols tamisant-ho tot. Barregeu-ho amb unes varetes.
Pas 6:
Tritureu les nous en una batedora, afegiu-les a la massa i remeneu-les amb unes varetes.
Pas 7:
Aboqueu la massa al motlle i alliseu-la.
Pas 8:
Coure durant 20 minuts a 180 graus.
Pas 9:
Aboqueu les clares d'ou en un bol net i bateu-les amb 80 grams de sucre fins que es formin pics ferms.
Pas 10:
Cobriu el pastís amb nata, alliseu-lo i feu puntes a la superfície.
Pas 11:
Coure durant 40 minuts a 160 graus.
Consells de cuina
Els fruits secs no s'han de picar massa finament, però les molles tampoc no han de ser massa grans.
És millor agafar un formulari que mesuri 18 per 28 cm.
