Pastís de llet esponjós
Origen de la recepta
A la Unió Soviètica, el pastís es va popularitzar per la disponibilitat d'ingredients i la seva facilitat de preparació. Les receptes sovint es transmetien de generació en generació, cosa que va contribuir a la seva àmplia popularitat.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ou
-
Sucre
-
Farina
-
llevat en pols
-
Sal
-
Mantega
-
llet
-
sucre de vainilla
Estris de cuina
- Bols
- Batedor
- Cullera
- Formulari
Recepta pas a pas
Pas 1:
Trenqueu 4 ous en un bol, afegiu-hi un pessic de sal i sucre, barregeu-los amb unes varetes i bateu-los fins que quedin esponjosos.
Pas 2:
Afegiu el llevat en pols a la farina, remeneu-ho i afegiu-hi la meitat a la barreja d'ous, remenant amb unes varetes.
Pas 3:
Aboqueu la llet en un cullerot, afegiu-hi la mantega i el sucre de vainilla.
Pas 4:
Escalfeu fins que la mantega es fongui.
Pas 5:
Afegiu la meitat de la llet i la mantega a la massa, remeneu-ho, afegiu-hi la farina restant, remeneu-ho i després aboqueu-hi la llet i la mantega restants. Barregeu-ho.
Pas 6:
Folreu el fons d'un motlle rectangular amb paper i aboqueu-hi la massa.
Pas 7:
Coure al forn a 180 graus durant 35-40 minuts.
Pas 8:
Empolvoreu amb sucre glaç i serviu.
Consells de cuina
Si barreges tots els ingredients alhora, obtindràs grumolls, així que és millor no precipitar-se.
Si voleu, podeu afegir baies a la massa i substituir el llevat en pols per bicarbonat de sodi.
