Pasta vegetariana amb salsa de tomàquet
Origen de la recepta
Els historiadors creuen que la pasta feta amb una massa semblant als fideus tous data de l'antiguitat. La pasta seca que tots coneixem, però, va sorgir a principis de l'Edat Mitjana, probablement inventada pels àrabs que vagaven pel desert. Però, és clar, la pasta italiana és la més famosa. Feu pasta amb salsa italiana de tomàquet i verdures casolana: és molt més deliciosa que amanir-la amb quètxup!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Pasta
-
Ceba
-
Pebrot
-
Tomàquets
-
pasta de tomàquet
-
Anet
-
Sal i pebre mòlt
-
oli vegetal
-
Aigua
Estris de cuina
- Paella amb tapa
- Ganivet
- Junta
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu oli a la paella.
Pas 2:
Piqueu finament la ceba i el pebrot.
Pas 3:
Sofregiu la ceba i el pebrot durant 3-4 minuts, remenant de tant en tant.
Pas 4:
Afegiu la pasta de tomàquet a la paella i remeneu.
Pas 5:
Talleu els tomàquets i poseu-los a la paella. Remeneu.
Pas 6:
Cuineu les verdures, tapades, durant 5 minuts. Remeneu.
Pas 7:
Si voleu, piqueu l'anet i afegiu-lo a les verdures de la paella.
Pas 8:
Afegiu sal i pebre negre a la paella. Remeneu.
Pas 9:
Afegiu la pasta a la paella, estenent-la.
Pas 10:
Aboqueu 600 ml d'aigua bullent a la cassola.
Pas 11:
Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc mitjà fins que l'aigua s'evapori.
Pas 12:
Remeneu i serviu.
Consells de cuina
Feu servir només pasta de blat dur, és més saludable i saborosa.
És millor utilitzar oli d'oliva com a oli vegetal, és el més proper a la cuina italiana.
