salsa d'all
Origen de la recepta
La salsa d'all és una salsa versàtil que s'utilitza a les cuines de tot el món. La seva base, l'all, és coneguda per les seves propietats culinàries i medicinals des de fa milers d'anys.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
All
-
oli vegetal
-
suc de llimona
-
Aigua gelada
-
Sal
Estris de cuina
- Batedora
La salsa d'all és increïblement fàcil de fer, econòmica i combina bé amb absolutament tot: carn, peix, verdures, pizza i pasta. També és saludable, tot i que no es recomana per a aquells a qui no els agrada el menjar picant. Deixeu-vos portar pel seu sabor aromàtic i picant.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Afegiu l'all, la sal, el suc de llimona i l'aigua amb gel a una batedora i tritureu-ho.
Pas 2:
Afegiu l'oli vegetal en tres etapes, barrejant cada vegada.
Consells de cuina
Si als vostres convidats no els agrada que el puré d'all acabi als seus bols, no serviu la salsa d'all en una salsera, sinó en un dispensador amb una punta estreta.
La salsa d'all es pot utilitzar no només amb aliments cuinats, sinó també amb trossos de carn i peix abans de coure'ls al forn. Això no només millorarà el sabor, sinó que també evitarà que s'assequin.
Vegeu també: Receptes de salses
