Salsa agredolça
Origen de la recepta
Fàcil de preparar, la salsa agredolça és un dels trets distintius de la cuina xinesa. Combina bé amb carn, aus, verdures i arròs. El sucre, el vinagre, el suc de taronja i la pasta de tomàquet creen una combinació elegant i harmoniosa de sabors agredolços i àcids, mentre que la salsa de soja salada afegeix un toc exòtic a la clàssica salsa agredolça.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Sucre
-
Vinagre de sidra de poma
-
pasta de tomàquet
-
salsa de soja
-
Suc de taronja
-
Farina
-
Aigua
Estris de cuina
- Bols
- Batedor
- Cassola
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu la farina en un bol, afegiu-hi l'aigua i remeneu-la.
Pas 2:
Poseu el sucre en un bol net, afegiu-hi el vinagre i remeneu-ho fins que es dissolgui.
Pas 3:
Afegiu el suc de taronja, la salsa de soja, la pasta de tomàquet i l'aigua amb la farina al mateix bol.
Pas 4:
Remeneu la salsa, aboqueu-la en una cassola, porteu-la a ebullició a foc lent i deixeu-la coure a foc lent durant aproximadament un minut.
Consells de cuina
Es necessita farina i aigua per a la salsa com a espessidor.
No cuineu massa la salsa, ja que si no, es poden fer grumolls o cremar-se.
Vegeu també:
Receptes de salses
