Pastissos de pa pla en una fregidora d'aire

Recepta pas a pas:

Pas 1:

Piqueu finament la ceba i talleu el pernil a daus. Poseu-ho en un bol; això serà la base del farcit del pastís.

Pas 2:

Ratlleu el formatge i afegiu-lo al pernil i la ceba. Afegiu-hi la crema agra, les herbes picades finament, la sal i el pebre. Barregeu-ho fins que quedi una barreja homogènia.

Pas 3:

Talleu cada pa pla en quatre triangles. Poseu una petita quantitat de farcit a la vora de cada triangle i enrotlleu-los amb cura per formar una hamburguesa.

Pas 4:

Submergiu cada pastís en ou i després arrebosseu-lo per pa ratllat. Això donarà a la pasta acabada una crosta cruixent.

Pas 5:

Folreu la cistella de la fregidora d'aire amb paper de forn. Col·loqueu els pastissos en una sola capa, sense prémer-los junts.

Pas 6:

Col·loca el cistell a la fregidora d'aire, configura la temperatura a 180 °C i el temps a 12 minuts. Comença a cuinar.

Pas 7:

Quan s'hagi acabat el temps, traieu els pastissos de la fregidora d'aire, deixeu-los refredar una mica i serviu-los calents.

Consells de cuina:

Feu servir truites fresques: mantenen la forma millor un cop cuites.

No us excediu amb el farcit: els pastissos es poden obrir.

Per obtenir una base cruixent, podeu assecar prèviament els pans plans en una fregidora d'aire sense omplir-los durant 1 o 2 minuts.