Sobres de plàtan en una paella
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Farina
-
Sal
-
Aigua tèbia
-
oli d'oliva
-
Plàtan
-
Sucre
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- corró
- Tovallola
- Paella
- omòplat
- Film transparent
No a tothom li agrada preocupar-se per res més complicat que entrepans, ous remenats o creps al matí; al cap i a la fi, s'han de preparar i córrer a treballar. Però el cap de setmana, us podeu permetre mostrar el vostre talent culinari i fer alguna cosa inusual, per exemple, bossetes de massa sense llevat daurades amb farcit de plàtan. Aquesta no és la recepta més ràpida, però és força senzilla, i els resultats us encantaran a vosaltres i, sobretot, als vostres fills.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu la farina en un bol, afegiu-hi la sal i barregeu-ho bé.
Pas 2:
Aboqueu-hi mig got d'aigua tèbia i barregeu-ho bé fins que es formin flocs de massa.
Pas 3:
Afegiu-hi oli vegetal, pasteu la massa amb la mà fins que quedi suau, tapeu-la bé amb film transparent i deixeu-la reposar durant 20 minuts.
Pas 4:
Torneu a pastar la massa, poseu-la sobre una taula i dividiu-la en 4 parts.
Pas 5:
Enrotlleu cada tros en una bola, plegant gradualment la massa cap a dins.
Pas 6:
Enrotlleu les boles en oli vegetal, cobriu-les amb film transparent i un drap i deixeu-les reposar durant almenys 2 hores.
Pas 7:
Unteu una taula amb oli vegetal, esteneu-hi un tros de massa, estireu-lo amb les mans i estireu-lo finament amb un corró formant un rectangle.
Pas 8:
Retalla les vores amb un tallador de pizza.
Pas 9:
Peleu i talleu els plàtans a rodanxes fines.
Pas 10:
Col·loqueu les rodanxes de plàtan en tres piles de rodanxes al centre de la massa i plegueu la massa en un sobre, primer pels costats llargs i després pels curts.
Pas 11:
Unteu una paella amb oli i col·loqueu-hi el sobre a sobre, untant la part superior amb oli.
Pas 12:
Quan el costat del sobre estigui daurat, gireu-lo.
Pas 13:
Torneu a fregir breument per tots dos costats fins que estiguin daurats.
Pas 14:
Repetiu amb la massa i els plàtans restants.
Consells de cuina
Per al farcit, és millor utilitzar plàtans madurs i de mida mitjana.
Els plàtans s'han de pelar completament, eliminant no només la pell, sinó també les tires blanques de fibra dels costats.
Si voleu que els sobres siguin més dolços, empolseu els plàtans amb sucre abans d'embolicar-los.
Aquesta recepta definitivament no és adequada per esmorzar. Deixar reposar la massa durant 20 minuts està bé, però després deixar-la reposar durant 2 hores?
Hola! Gràcies pel teu comentari. Els teus comentaris són molt importants per a nosaltres i treballem diàriament per millorar el lloc web. S'ha afegit el temps de cocció a la descripció de la recepta.
Surzha! Si has fet aquesta recepta, fes-nos saber com ho has fet i t'ho agrairem!
