Amanida de gira-sol

Aquesta recepta d'amanida de gira-sol us captivarà amb el primer mos: un plat vibrant i deliciós, perfecte per a una taula festiva. La combinació de filet de pollastre tendre, xampinyons, formatge i ous sota una capa de maionesa crea un sabor intens, mentre que les patates fregides cruixents en forma de pètal donen a l'amanida un aspecte cridaner. Proveu aquesta recepta senzilla però original, i segur que es convertirà en la vostra preferida culinària!

Recepta pas a pas

Pas 1:

Bulliu el filet de pollastre, talleu-lo a daus petits i disposeu-lo en una safata. Bulliu també les pastanagues i els ous.

Pas 2:

Unteu maionesa sobre la capa de pollastre.

Pas 3:

Talleu els bolets marinats a daus i disposeu-los com a capa següent. Unteu-los amb maionesa.

Pas 4:

Ratlleu les pastanagues bullides gruixudament i afegiu-les com a capa següent. Unteu-les amb maionesa.

Pas 5:

La següent capa són ous durs ratllats, allisats i untats amb maionesa.

Pas 6:

Com a capa final, ratlleu el formatge dur amb un ratllador fi i repartiu-lo uniformement per la superfície de l'amanida.

Pas 7:

Decora l'amanida amb xips al voltant.

Pas 8:

Talleu les olives per la meitat al llarg i disposeu-les en cercles sobre la superfície de l'amanida, com si fossin llavors de gira-sol.

Consells de cuina

Bulliu el pit de pollastre durant mitja hora en aigua salada amb fulles de llorer i grans de pebre. Perquè la capa de maionesa sigui menys gruixuda i més fàcil d'escampar, podeu aplicar-la primer en forma de gelosia. Qualsevol formatge dur que us agradi funcionarà bé per a aquesta amanida. Les Pringles són les millors per a aquesta amanida: tenen una forma uniforme i no són massa cruixents.