Pastís esponjós
Origen de la recepta
Si teniu previst fer un pa de pessic, sobretot un amb diverses capes, necessiteu un pa de pessic realment esponjós i tendre que ompli completament el motlle sense que s'esfondri. Feu un pa de pessic esponjós seguint la nostra recepta i deixeu volar la vostra imaginació!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ous
-
Sal
-
sucre de vainilla
-
Sucre
-
Farina
-
llevat en pols
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Mesclador
- sedàs
- Pel·lícula
- Formulari de 22 cm.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi la sal i bateu-los amb una batedora durant mig minut.
Pas 2:
Afegiu-hi la vainilla i el sucre normal i continueu batent fins que quedi esponjós i esponjós, de 8 a 10 minuts.
Pas 3:
Afegiu el llevat en pols a la farina i tamiseu-lo gradualment amb els ous batuts. Barregeu-ho en una direcció amb un batedor o una espàtula.
Pas 4:
Folreu la base del motlle amb paper de forn i aboqueu-hi la massa. Allisar lleugerament la part superior.
Pas 5:
Coure en un forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts.
Pas 6:
Deixeu refredar el pa de pessic acabat durant uns 10 minuts, passeu un ganivet afilat per la vora, traieu el motlle i gireu-lo sobre una reixeta perquè es refredi completament.
Pas 7:
Emboliqueu la galeta amb film transparent o una bossa i poseu-la a la nevera.
Consells de cuina
Si la teva batedora no és gaire potent, separa els ous en clares i rovells i bat-los per separat amb la meitat de la quantitat de sucre, i després combina-ho tot.
El forn ha d'estar ben preescalfat quan la massa estigui a punt.
Per treure les bombolles d'aire, podeu remenar la massa amb un pal de fusta en espiral des del centre fins a la vora.
