Gelat de Plombir amb llet condensada i galetes
Origen de la recepta
El gelat Plombir és un postre clàssic amb una llarga història i és estimat en molts països. El seu nom prové de la paraula francesa "plomb", que fa referència a la seva textura densa i rica. El Plombir es va crear originalment a Rússia a finals del segle XIX i va guanyar popularitat ràpidament gràcies al seu sabor delicat i la seva consistència cremosa.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
llet condensada
-
Crema 33%
-
Galeta
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Mesclador
- Formulari
- Espàtula
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu la nata líquida freda en un bol i remeneu-la lleugerament.
Pas 2:
A poc a poc, sense parar de remenar, hi afegim la llet condensada.
Pas 3:
Bateu fins que es formin pics ferms i refrigereu-ho durant 2 hores.
Pas 4:
Remeneu la barreja i torneu a batre.
Pas 5:
Col·loqueu les galetes de pa de pessic al fons de la safata.
Pas 6:
Poseu la barreja de nata muntada per sobre i alliseu-la.
Pas 7:
Posa una capa de galetes a sobre.
Pas 8:
Poseu-ho al congelador durant la nit.
Pas 9:
Divideix el gelat en porcions.
Consells de cuina
És millor utilitzar galetes de xocolata per a aquesta recepta.
La millor mida per a un motlle és de 23 x 25 cm.
