Pastís d'arbre de Nadal de pasta de full

Recepta pas a pas

Pas 1:

Prepareu el farcit: En un bol, barregeu el formatge cottage, l'ou, la sal i les herbes picades finament.

Pas 2:

Barregeu fins que quedi suau.

Pas 3:

Estireu la massa: Enfarineu la superfície de treball. Estireu la pasta de full formant un rectangle d'uns 0,5 cm de gruix.

Pas 4:

Talleu la massa en dos trossos.

Pas 5:

Col·loqueu el farcit preparat al mig de la massa.

Pas 6:

Cobriu-ho amb la segona meitat de la massa i tanqueu les vores amb força.

Pas 7:

Retalla la massa per crear una forma d'arbre de Nadal. Les restes també es poden utilitzar per fer un aperitiu.

Pas 8:

Fes un patró: Fes servir un ganivet afilat per fer talls a les vores de l'arbre per crear branques. Gira-les lleugerament unes quantes vegades.

Pas 9:

Pinteu i espolvoregeu: Pinteu el pastís amb rovell d'ou batut. Empolseu-ho amb llavors de sèsam.

Pas 10:

Coure: Col·loqueu el pastís en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Coure al forn a 180 °C durant uns 25-30 minuts fins que estigui daurat.

Pas 11:

Pinteu les restes amb ou, empolseu-les amb llavors i coeu-les al forn.

Pas 12:

Decoració: Després de coure, guarniu el pastís amb tomàquets cherry i herbes.

Consells de cuina:

Per a una textura òptima, feu servir pasta de full freda i no l'estireu massa en estendre-la.

Si el farcit és massa líquid, afegiu-hi una mica de farina o formatge cottage sec per evitar que s'escorri durant la cocció.

Assegureu-vos de fer petits forats a la capa superior de massa per permetre que surti el vapor mentre es cou.

Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la massa de manera que les vores quedin uniformes i netes.

Per a un sabor més intens, podeu afegir una mica de formatge o ceba al farcit.

No obriu el forn durant els primers 15 minuts de cocció per permetre que el pastís pugi bé.

Podeu decorar el pastís amb qualsevol ingredient disponible: olives, olives negres o fruits secs.

Aquest pastís es pot servir calent o fred: és igual de deliciós de totes maneres.