Galetes amb xips de xocolata

Aquestes galetes de nous i trossets de xocolata poden requerir una mica de preparació, però en realitat són fàcils de coure per a qualsevol persona. Aquestes galetes delicades i fragants seran el complement perfecte per a qualsevol festa del te!

Recepta pas a pas

Pas 1:

Talleu 150 grams de xocolata negra a trossos.

Pas 2:

Trenqueu o talleu els grans de nous a trossos.

Pas 3:

Trenqueu un ou en una tassa, afegiu-hi sal i remeneu-ho.

Pas 4:

Poseu la farina per a pastissos (una barreja de farina normal i midó de blat de moro) en un bol, afegiu-hi el llevat en pols i el bicarbonat de sodi i barregeu-ho bé.

Pas 5:

Estoveu la mantega amb un batedor, afegiu-hi el sucre blanc i el sucre moreno i barregeu-ho fins que la barreja tingui una consistència granulosa.

Pas 6:

Aboqueu-hi l'ou en tres porcions, remenant amb unes varetes.

Pas 7:

Passeu la barreja de farina per un colador i aboqueu-la al bol amb la massa resultant.

Pas 8:

Barregeu la massa amb una espàtula fent moviments de tall per formar molles.

Pas 9:

Afegiu-hi la xocolata i els fruits secs, remeneu-ho lleugerament, tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho refrigereu durant una hora.

Pas 10:

Dividiu la massa en 6 parts, d'aproximadament 90 g cadascuna.

Pas 11:

Formeu boletes gruixudes i poseu-les en una safata de forn folrada amb paper vegetal.

Pas 12:

Coure durant 15 minuts a 180 graus Celsius. Les galetes s'han de desfer fàcilment quan estiguin fetes.

Pas 13:

Després de treure-les del forn, deixeu reposar les galetes a la safata de forn durant 15 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Transferiu les galetes a una safata i serviu-les!

Consells de cuina

Per evitar que les galetes quedin massa denses, barregeu farina normal amb midó de blat de moro. Això crearà un producte similar a la "farina per a pastissos" comercial que es troba a les botigues de l'estranger.

En lloc d'una barra de xocolata, podeu fer servir xips o encenalls de xocolata ja fets.

Per pastar la massa, la mantega s'ha d'escalfar a temperatura ambient.

Col·loqueu les boles a la safata de forn a una distància suficient les unes de les altres, ja que s'escamparan durant la cocció.