Galetes toves
Origen de la recepta
Les galetes toves tal com les coneixem avui dia tenen una llarga història i els seus orígens es remunten a diverses cultures que elaboraven pastissos dolços.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Mantega
-
Sucre
-
Ou
-
crema agra
-
Farina
-
llevat en pols
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Safata de forn
- Forquilla
Recepta pas a pas
Pas 1:
Deixeu que la mantega s'estovi o escalfeu-la al microones durant 10-15 segons.
Pas 2:
Poseu la mantega en un bol i aixafeu-la amb una forquilla.
Pas 3:
Afegiu l'ou, el sucre i la crema agra a la mantega i barregeu-ho.
Pas 4:
Tamisar la farina i el llevat en pols en un bol.
Pas 5:
Pastar la massa i posar-la en una safata de forn.
Pas 6:
Estireu la massa amb les mans fins que tingui un gruix d'entre 0,7 i 1 cm.
Pas 7:
Feu un dibuix a la superfície de la massa amb una forquilla i enforneu-la durant 20 minuts a 180 graus.
Pas 8:
Talleu a quadrats i gaudiu.
Consells de cuina
Per evitar que les galetes s'enganxin a la safata de forn, feu servir paper de forn. I no us oblideu de preescalfar el forn!
El patró a la superfície es pot fer en forma de "diamants", cosa que és convenient per tallar posteriorment, o de qualsevol altra manera (o no, sinó simplement espolvorejar amb sucre en pols o xocolata finament ratllada).
