Ous de Pasqua amb pells de ceba
Origen de la recepta
Sembla que res no podria ser més senzill que tenyir ous de Pasqua amb pells de ceba, però hi ha alguns secrets que determinen el resultat. I si voleu que aquests ous vermells intensos siguin realment la peça central de la vostra taula de vacances, decoreu-los amb un elegant estampat floral.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ous
-
Pell de ceba
-
Aigua
-
Sal
-
Vinagre
-
Decoració vegetal
Estris de cuina
- Pot
- Fil de cuina
- Trossos de niló
- Tovallons
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu la pell de ceba en una cassola, cobriu-la amb aigua, porteu-la a ebullició i deixeu-la coure durant 20 minuts, després apagueu el foc i deixeu que el brou reposi tota la nit.
Pas 2:
Afegiu sal i vinagre al brou infusionat i remeneu.
Pas 3:
Renteu i eixugueu bé els ous.
Pas 4:
Enganxa fulles, fulles d'herba o qualsevol altre element decoratiu natural lleugerament humitejat a l'ou, embolica'l amb un tros de niló i lliga'l amb corda. Decora cada ou d'aquesta manera, com vulguis.
Pas 5:
Poseu els ous en una cassola de manera que el brou els cobreixi completament, poseu-los al foc, porteu-los a ebullició, deixeu-los coure durant 7 minuts i deixeu-los al brou fins que es refredin.
Pas 6:
Traieu els ous del brou, traieu el niló, netegeu-los i unteu-los lleugerament amb oli vegetal.
Consells de cuina
Com més closques agafeu, més rica serà la decocció.
Si no teniu molts ous, no els peleu: això evitarà que els ous es xoquin entre si mentre es bullen.
