Aperitiu coreà de bròquil i sèsam
10 minuts.
83,0 kcal
Proteïnes: 5,0 g
Greixos: 6,0 g
Hidrats de carboni: 10,0 g
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
bròquil i col
-
Sal
-
Aigua
-
Llavors de sèsam torrades blanques
-
Oli de sèsam
-
salsa de soja
-
Sake/vi d'arròs
-
Xarop d'arròs o sucre
Estris de cuina
- Bol
- Una cassola amb tapa
- sedàs
Aperitiu coreà de bròquil i sèsam
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bulliu aigua en una cassola i afegiu-hi sal.
Pas 2:
Dividiu el bròquil en floretes petites i poseu-les en aigua bullent.
Pas 3:
Escaldeu la col durant 2 minuts.
Pas 4:
Poseu la col en un colador i esbandiu-la amb aigua freda.
Pas 5:
En un bol, combineu la salsa de soja, el vi d'arròs, l'oli de sèsam i el xarop d'arròs.
Pas 6:
Afegiu les llavors de sèsam blanc torrades al bol amb la salsa i remeneu-ho.
Pas 7:
Poseu la col en un bol i aboqueu-hi el condiment per sobre. Remeneu.
Consells de cuina
Per embellir-la, empolvoreu la col amb llavors de sèsam en servir-la.
Aquest aperitiu és força inusual tant en la preparació com en el gust. Per evitar que la col es quedi massa dura, els florets han de ser petits. Tanmateix, si els talleu massa petits, la col es courà massa i perdrà el seu sabor i textura.
Comentaris sobre l'article
Deixa el teu comentari
