Costelles d'arròs i patata

Prova aquestes delicioses i saboroses hamburgueses de patata i arròs amb pastanagues, cebes i espècies! Aquesta recepta senzilla és perfecta per a aquells que busquen un àpat abundant i saludable. Les hamburgueses són cruixents per fora i tendres per dins, i triguen un temps de cocció mínim. Serviu-les amb herbes o la vostra salsa preferida: aquest plat serà un autèntic punt culminant a la vostra taula!

Recepta pas a pas

Pas 1:

Renteu les patates i bulliu-les amb pell en aigua salada.

Pas 2:

Esbandiu l'arròs, aboqueu-hi aigua en un cullerot, porteu-ho a ebullició, afegiu-hi sal, aboqueu-hi l'arròs i deixeu-lo coure fins que estigui cuit.

Pas 3:

Piqueu la ceba finament.

Pas 4:

Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.

Pas 5:

Aboqueu oli vegetal en una paella i fregiu la ceba fins que estigui daurada.

Pas 6:

Afegiu les pastanagues a la paella, remeneu-les i fregiu-les durant 2 minuts més.

Pas 7:

Peleu les patates bullides i ratlleu-les gruixudament en un bol.

Pas 8:

Afegiu arròs, pastanagues i cebes a les patates.

Pas 9:

Afegiu-hi pebre vermell, all sec, pebre al gust, cúrcuma, sal i herbes picades. Remeneu.

Pas 10:

Unteu-vos les mans amb oli vegetal i formeu les hamburgueses.

Pas 11:

Aboqueu oli vegetal a la paella i fregiu les costelles fins que estiguin daurades.

Consells de cuina

L'arròs s'ha d'esbandir fins que l'aigua surti clara, ja que si no es tornarà massa enganxós.

No cuineu massa les cebes i les pastanagues; estaran ben cuites a l'últim pas.