Costelles amb puré de coliflor
Origen de la recepta
Si has decidit seguir una dieta baixa en carbohidrats, no has de renunciar als teus plats habituals; només cal que facis alguns petits canvis. Per exemple, substitueix el puré de patates per puré de coliflor per a les teves mandonguilles. Aquest plat està ple d'ingredients saludables i té l'aspecte de quan eres petit!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Carn picada
-
Ceba
-
Ou
-
Sal
-
Pebre
-
oli vegetal
Puré
-
coliflor
-
Mantega
-
Sal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bols
- Pot
- Tapa
- Paella
- omòplat
- Escumador
- batedora d'immersió
Costelles amb puré de coliflor: un sopar lleuger i deliciós! Les costelles sucoses i el puré de coliflor tendre són la combinació perfecta entre un sabor familiar i una alternativa saludable.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu la carn picada en un bol.
Pas 2:
Piqueu la ceba finament i afegiu-la a la carn picada.
Pas 3:
Afegiu-hi l'ou, la sal i el pebre, barregeu-ho amb les mans i formeu les hamburgueses.
Pas 4:
Aboqueu oli vegetal a la paella i fregiu les costelles dues vegades per cada costat.
Pas 5:
Aboqueu aigua en una cassola i afegiu-hi la coliflor, separada en floretes.
Pas 6:
Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 5 minuts, després escorreu-ho i poseu-ho en un bol.
Pas 7:
Afegiu-hi la mantega, la sal i tritureu-ho amb una batedora d'immersió.
Pas 8:
Serviu les costelles amb puré de patates.
Consells de cuina
És millor fer servir carn picada mixta: les costelles quedaran més sucoses.
Fregiu les costelles sota una tapa: d'aquesta manera quedaran esponjoses i no es cremaran.
