Costelles de pastanaga i arròs
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Arròs bullit
-
Ou
-
oli d'oliva
-
Ceba
-
pastanaga
-
Farina
-
Parmesà
-
Sal i pebre
-
Pebrot vermell
-
Moll de pa
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Paella
- omòplat
Aquestes tendres i saciants costelles d'arròs i pastanaga són fàcils de fer per esmorzar, dinar o sopar, sobretot si us ha sobrat arròs cuit. Les pastanagues són riques en vitamines i altres nutrients, i l'arròs us donarà energia per a una vida activa. Si prepareu aquest plat per a nens petits, podeu ometre els condiments picants o fins i tot coure les costelles al vapor.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bulliu l'arròs i poseu-lo en un bol.
Pas 2:
Bateu l'ou a l'arròs i remeneu.
Pas 3:
Piqueu la ceba finament.
Pas 4:
Aboqueu oli d'oliva a la paella i fregiu-ho, remenant durant 2 minuts.
Pas 5:
Ratlleu les pastanagues gruixudament i afegiu-les a la paella. Fregiu-les, remenant, durant 3-5 minuts.
Pas 6:
Afegiu les verdures a l'arròs.
Pas 7:
Afegiu-hi una cullerada de farina i dues cullerades de parmesà finament ratllat.
Pas 8:
Salpebreu-ho amb sal, pebre i un pessic de flocs de xili. Barregeu-ho bé.
Pas 9:
Poseu el pa ratllat en un bol.
Pas 10:
Formeu petites hamburgueses i arrebosseu-les per pa ratllat.
Pas 11:
Aboqueu oli d'oliva en una paella i fregiu les costelles a foc mitjà durant 3-5 minuts per un costat i 3 per l'altre.
Pas 12:
Serviu amb la vostra salsa preferida.
Consells de cuina
Si feu aquestes costelles per a nens petits, ometeu els pebrots picants i trieu una salsa suau, com ara crema agra o iogurt. Es poden fer costelles similars sense arròs afegint-hi més farina i compota de poma.
Perquè la barreja de costelles sigui més viscosa i més fàcil d'enganxar, podeu afegir una mica de maizena i patates ratllades.
