Costelles de pit de pollastre en una paella
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Pit de pollastre
-
Cebes
-
Mantega
-
Ou
-
Pa blanc
-
llet
-
Farina
-
Sal i pebre
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Bols
- Paella
- omòplat
- Ratllador
- Pel·lícula
- Picadora de carn
El pit de pollastre és la millor carn per a aquells que cuiden la seva figura o simplement no els agraden els aliments pesats. També és molt saludable per als nens. Molts consideren que el filet de pollastre és massa magre, però les costelles de pit de pollastre poden ser increïblement sucoses i literalment fondre's a la boca.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Remulleu una barra de pa blanc en llet.
Pas 2:
Poseu el filet de pollastre, la ceba i el pa remullat per una picadora de carn en un bol.
Pas 3:
Afegiu-hi sal, pebre i remeneu.
Pas 4:
Ratlleu la mantega congelada a la barreja de costelles. Remeneu.
Pas 5:
Bateu-hi l'ou i barregeu-ho bé.
Pas 6:
Tapeu la barreja amb film transparent i poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
Pas 7:
Mulleu-vos les mans amb aigua freda i formeu boletes iguals.
Pas 8:
Enfarineu les boles i formeu-les en hamburgueses.
Pas 9:
Aboqueu oli vegetal en una paella i fregiu les costelles a foc mitjà fins que estiguin daurades per tots dos costats.
Consells de cuina
La carn picada ha d'estar ben barrejada abans de formar les costelles, ja que si no es desfaran.
Vigileu les costelles mentre es fregeixen, no deixeu que es cremin.
