Creps de carbassó en una gofrera
Origen de la recepta
A molta gent li encanten les creps de carbassó, però tenen por de fregir-les en una paella a causa de l'excés d'oli. Les creps de carbassó saludables fetes en una gofrera vienesa són una opció fantàstica per a aquells que cuiden el seu pes i eviten els aliments grassos i fregits. No només són saludables i delicioses, sinó que també són boniques!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
carbassó
-
Ou
-
Crema agra/iogurt
-
Formatge dur
-
Farina
-
llevat en pols
-
All
-
Sal
-
espècies
-
Verd
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- omòplat
- Ratllador
- Gofrera
Recepta pas a pas
Pas 1:
Renteu i ratlleu el carbassó en un bol, afegiu-hi sal, barregeu-ho i deixeu-ho reposar 10 minuts.
Pas 2:
En un bol net, ratlleu el formatge dur i un gra d'all amb un ratllador fi.
Pas 3:
Bateu dos ous al formatge, afegiu-hi crema agra o iogurt, espècies, sal i herbes seques.
Pas 4:
Piqueu finament i afegiu-hi les cebes tendres i remeneu-les bé.
Pas 5:
Espremeu els carbassons, afegiu-hi la barreja preparada i barregeu-ho bé.
Pas 6:
Tamiseu la farina i el llevat en pols en un bol amb la barreja de carbassó i amasseu la massa.
Pas 7:
Escalfeu bé la gofrera i greixeu-la amb oli vegetal.
Pas 8:
Col·loqueu la massa a la planxa de la gofrera i esteneu-la lleugerament.
Pas 9:
Coure durant 4-5 minuts fins que estigui daurat, treure amb compte i posar en un plat.
Consells de cuina
Si els carbassons són joves, no cal pelar-los.
No obriu l'aparell fins que les creps de carbassó a la gofrera estiguin a punt.
Serviu les creps de carbassó calentes amb crema agra, iogurt o formatge crema.
