Creps de carbassó i civada
Origen de la recepta
Bones notícies per als menjadors saludables: podeu fer creps de carbassó amb farina de civada en comptes de només farina. Les creps de carbassó amb farina de civada són bones per a la digestió, baixes en carbohidrats i esponjoses i delicioses.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
carbassó
-
Farina de civada
-
Ou
-
Anet sec
-
All
-
Sal
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Bol
- Cullera
- Paella
- Ratllador
- Premsa d'alls
Recepta pas a pas
Pas 1:
Ratlleu el carbassó amb un ratllador gruixut i poseu-lo en un bol.
Pas 2:
Afegiu-hi la civada i barregeu-ho bé.
Pas 3:
Bateu-hi dos ous, torneu-ho a barrejar i deixeu-ho reposar 10 minuts perquè la farina de civada s'infli.
Pas 4:
Afegiu-hi els condiments: anet sec, all picat i sal. Remeneu-ho.
Pas 5:
Escalfeu una paella amb oli vegetal a foc mitjà, deixeu-hi caure les creps amb una cullerada i doneu-los forma.
Pas 6:
Fregiu-ho pels dos costats fins que estigui daurat i poseu-ho sobre paper absorbent.
Consells de cuina
Podeu afegir anet fresc picat en comptes d'anet sec.
Afegiu la sal al final per evitar que el carbassó deixi anar el suc.
