Creps de carbassó amb sèmola
Origen de la recepta
Les creps de carbassó es poden fer amb més que només farina. Les creps de carbassó i sèmola són molt esponjoses i tendres perquè la sèmola absorbeix bé la humitat. Aquest és un esmorzar fantàstic que encantarà tant als adults com als nens.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
carbassó
-
Ous
-
Sèmola
-
oli vegetal
-
Sal
Estris de cuina
- Bol
- Cullera
- Paella
- Ratllador
Recepta pas a pas
Pas 1:
Ratlleu el carbassó en un bol amb un ratllador gruixut, afegiu-hi sal, barregeu-ho i deixeu-ho reposar durant 20 minuts, després espremeu-ho per treure l'excés de líquid.
Pas 2:
Bateu l'ou, afegiu-hi la sèmola, barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar 10 minuts perquè la sèmola s'infli.
Pas 3:
Escalfeu oli vegetal en una paella, aboqueu la massa amb una cullera i formeu les creps.
Pas 4:
Fregiu les creps fins que estiguin daurades per tots dos costats. Serviu-les calentes.
Consells de cuina
Podeu afegir herbes picades finament i all aixafat a la massa.
Fregiu les creps a foc lent perquè no es cremin.
Serviu les creps de carbassó amb sèmola amb crema agra o iogurt. També podeu fer una salsa d'all o formatge.
