Creps de carbassó per a diabètics
Origen de la recepta
La diabetis és una malaltia greu que requereix un control dietètic estricte de per vida, evitant aliments amb un índex glucèmic alt com la farina de blat. Però això no vol dir que hagis de renunciar als teus esmorzars preferits! Fes aquestes creps de carbassó amb farina de sègol per a diabètics tipus 2.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
carbassó
-
Ous
-
Sal i pebre
-
Verd
-
farina de sègol
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Cullera
- Paella
- Ratllador
Recepta pas a pas
Pas 1:
Ratlleu el carbassó amb un ratllador gruixut, poseu-lo en un bol, afegiu-hi sal, barregeu-lo i deixeu-lo reposar 5 minuts.
Pas 2:
Espremeu el suc del carbassó.
Pas 3:
Bateu 2 ous, anet picat, sal i pebre al carbassó.
Pas 4:
Afegiu la farina de sègol i barregeu-la bé.
Pas 5:
Escalfeu una paella amb oli vegetal a foc mitjà i fregiu-hi les creps per tots dos costats.
Consells de cuina
No llenceu el suc de carbassó: és ric en nutrients i segur per beure. Podeu fer servir qualsevol farina excepte la de blat.
A més d'anet, podeu afegir julivert.
