Creps de carbassó en una paella seca
Origen de la recepta
Aquesta recepta saludable d'estiu és perfecta per a aquells que segueixen una dieta saludable. Aquestes creps de carbassó sense oli, fetes en una paella amb altres verdures i herbes de temporada, seran un èxit tant per a nens com per a adults.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
carbassó
-
pastanaga
-
Col
-
Bombeta
-
Julivert
-
espècies
-
Aïllat de soja
-
Fajol verd
-
Aigua
-
oli d'oliva
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Cullera
- Paella
- omòplat
- Ratllador
Recepta pas a pas
Pas 1:
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi i els carbassons amb un ratllador gruixut.
Pas 2:
Talleu la ceba finament i piqueu les herbes.
Pas 3:
Piqueu finament un parell de fulles de col.
Pas 4:
Poseu les verdures en un bol, afegiu-hi el pebre, les espècies, la cúrcuma, l'aïllat de soja, l'oli d'oliva i barregeu-ho bé.
Pas 5:
Afegiu-hi la farina i l'aigua, barregeu-ho.
Pas 6:
Escalfeu una paella, afegiu-hi la massa i fregiu-hi les creps per tots dos costats, primer a foc mitjà i després a foc lent.
Consells de cuina
En lloc d'aïllat de soja, podeu fer servir farina de pèsols, llenties o soja.
Per evitar que les creps s'enganxin, feu servir una paella antiadherent.
No premeu les creps a la paella, formeu-les directament amb una cullera.
