Bunyols de carbassó a l'estil grec
Origen de la recepta
Si esteu una mica cansats de les creps de carbassó habituals, proveu aquestes creps de carbassó a l'estil grec amb formatge. Les creps de carbassó amb halloumi o formatge feta són abundants, delicioses, tendres i saludables.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
carbassó
-
Sal
-
Pa
-
Ceba
-
Parmesà
-
Farina
-
formatge feta
-
Ou
-
All
-
Cebes tendres
-
Anet
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Cullera
- Paella
- Ratllador
- sedàs
Recepta pas a pas
Pas 1:
Ratlleu el carbassó amb un ratllador gruixut, poseu-lo en un colador, afegiu-hi sal, barregeu-lo i deixeu-lo reposar uns 20 minuts.
Pas 2:
Esbandiu els carbassons amb aigua corrent i espremeu-los bé.
Pas 3:
Talleu tres llesques de pa a daus i tritureu-les amb una batedora.
Pas 4:
Talleu la ceba a trossos i tritureu-la amb una batedora.
Pas 5:
Ratlleu el formatge parmesà.
Pas 6:
Piqueu finament les cebes tendres i l'anet.
Pas 7:
En un bol amb carbassó ratllat, afegiu-hi la farina, les herbes, el parmesà ratllat, dos terços del pa ratllat, la ceba i el feta.
Pas 8:
Bateu-hi un ou i aixafeu-hi un gra d'all. Barregeu-ho bé. Si la massa queda massa líquida, afegiu-hi la resta de la farina ratllada.
Pas 9:
Escalfeu oli vegetal en una paella, deixeu-hi caure cullerades de massa i aplaneu-les lleugerament.
Pas 10:
Fregiu les creps de carbassó a l'estil grec a foc lent per tots dos costats fins que estiguin daurades.
Consells de cuina
Si el carbassó és jove, no cal pelar-lo ni treure-li les llavors.
La massa per a les creps de carbassó grec ha de ser força gruixuda.
Prova la primera tanda de creps per veure si estan cuites i per determinar el temps exacte de cocció.
