Creps de carbassó i pastanaga en una paella
Origen de la recepta
A molta gent li encanten les creps de carbassó; són delicioses i tendres. Podeu fer que el vostre esmorzar sigui doblement saludable fent creps de carbassó i pastanaga en una paella. Tant el carbassó com les pastanagues són rics en minerals i vitamines valuosos, cosa que les converteix en una combinació meravellosa. Les creps de carbassó i pastanaga també tenen un aspecte increïblement deliciós.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
carbassó
-
pastanaga
-
Ou
-
Farina
-
All
-
Anet
-
Sal
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Bol
- Cullera
- Tovallola
- Paella
- omòplat
- Ratllador
- Premsa d'alls
Recepta pas a pas
Pas 1:
Ratlleu el carbassó amb un ratllador gruixut en un drap de cuina, afegiu-hi sal, barregeu-ho i deixeu-ho reposar durant 10-15 minuts.
Pas 2:
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi i poseu-les en un bol.
Pas 3:
Piqueu finament l'anet i afegiu-lo a les pastanagues.
Pas 4:
Aixafeu l'all i afegiu-lo a les verdures.
Pas 5:
Escorreu els carbassons amb un drap de cuina i poseu-los amb les altres verdures.
Pas 6:
Bateu l'ou, afegiu-hi la farina, una mica de sal i barregeu-ho fins que quedi suau.
Pas 7:
Escalfeu oli vegetal en una paella, deixeu-hi caure la massa amb una cullerada, formeu les creps i fregiu-les a foc lent fins que estiguin daurades, uns 2 minuts per cada costat.
Pas 8:
Col·loqueu les creps acabades sobre tovalloles de paper.
Consells de cuina
És millor agafar pastanagues joves, són més tendres i dolces.
És més fàcil formar creps uniformes amb dues cullerades o una cullera de gelat. Després, aplaneu-les amb una espàtula fins a un gruix d'1 cm.
