Creps de carbassó sense ous
Origen de la recepta
Si sou vegetarians o feu la Quaresma, aquestes creps de carbassó sense ou són una opció fantàstica per a un esmorzar deliciós i saludable. Molta gent es pregunta com substituir l'ou a les creps de carbassó, però de fet, no cal substituir res, simplement no feu suc al carbassó.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
carbassó
-
farina de blat
-
oli vegetal
-
Pebre negre mòlt
-
Sal
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Cullera
- Paella
- Ratllador
Recepta pas a pas
Pas 1:
Peleu el carbassó i ratlleu-lo en un bol amb un ratllador mitjà. Salpebreu-lo i barregeu-lo.
Pas 2:
Tamiseu la farina en un bol amb el carbassó ratllat i barregeu-ho.
Pas 3:
Escalfeu oli vegetal en una paella, repartiu porcions de massa amb una cullera i formeu creps de carbassó rodones.
Pas 4:
Fregiu durant 3-5 minuts per cada costat.
Pas 5:
Col·loqueu les creps acabades en un plat, empolseu-les amb herbes picades si voleu i serviu-les.
Consells de cuina
No escorreu el carbassó ni el deixeu amb la sal massa estona; el suc farà que la barreja sigui més viscosa, ja que aquesta recepta no porta ous.
Si la massa està massa seca, afegiu-hi una mica d'aigua.
