Creps de carbassó esponjoses
Origen de la recepta
Molta gent pensa que les creps de carbassó s'assemblen més a les creps de patata, primes i planes. Però les creps de carbassó esponjoses són força possibles! Aquesta recepta senzilla i ràpida segur que farà les delícies de la vostra família.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
carbassó
-
Farina
-
All
-
Ou
-
Maionesa
-
llevat en pols
-
Sal
-
Pebre negre mòlt
Estris de cuina
- Bol
- Cullera
- Tapa
- Paella
- Ratllador
Recepta pas a pas
Pas 1:
Ratlleu el carbassó en un bol amb un ratllador fi, aixafeu-hi l'all, afegiu-hi sal, ous, maionesa, anet picat i pebre. Barregeu-ho bé.
Pas 2:
Barregeu la farina amb el llevat en pols i afegiu-ho gradualment a la barreja de carbassó mentre remeneu.
Pas 3:
Tapeu el bol amb film transparent o una tapa i deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts.
Pas 4:
Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu les creps per tots dos costats fins que estiguin daurades.
Consells de cuina
Podeu fer servir maionesa casolana o comprada.
Escalfeu bé l'oli abans de fregir les creps; això formarà una crosta que evitarà que l'oli s'absorbeixi.
