Okroshka amb arengada
Origen de la recepta
L'okroshka amb arengada és una opció meravellosa per a aquells que gaudeixen no només d'una sopa freda d'estiu, sinó també d'arengada saborosa. I això no és cap novetat; l'okroshka amb peix es prepara a Rus des de l'antiguitat. Qualsevol peix, inclòs l'arengada, era adequat per a l'okroshka de peix. I si afegiu arengada com a complement saborós als ingredients habituals, és encara més deliciós!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Patata
-
Ous
-
cogombre
-
botifarra bullida
-
Arengada
-
Verd
-
aigua carbonatada
-
crema agra
-
suc de llimona
-
Sal, pebre
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Cullera
- Pot
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bulliu les patates i els ous.
Pas 2:
Talleu les patates bullides a daus petits i poseu-les en un bol fondo.
Pas 3:
Peleu els ous, talleu-los a daus petits i afegiu-los a les patates.
Pas 4:
Renteu i assequeu els cogombres frescos, talleu-los a daus petits i afegiu-los a la resta d'ingredients.
Pas 5:
Talleu la botifarra cuita a daus i afegiu-la al bol.
Pas 6:
Netegeu l'arengada i talleu-la a trossos mitjans i afegiu-la al bol.
Pas 7:
Piqueu les cebes tendres, l'anet i el julivert i afegiu-ho a la resta d'ingredients.
Pas 8:
Afegiu-hi crema agra, sal i pebre.
Pas 9:
Aboqueu-hi aigua amb gas i suc de llimona i remeneu.
Consells de cuina
Per a l'okroshka, el millor és bullir les patates amb pell en aigua salada i després pelar-les; d'aquesta manera mantenen millor la forma.
Seria millor afegir-hi més verdures.
En lloc de refresc, podeu utilitzar kvass.
