Okroshka amb sèrum de llet, salsitxa i rave
Origen de la recepta
Alguns consideren el sèrum de llet que sobra de fer formatge cottage casolà un producte de rebuig que s'hauria de llençar. De fet, és molt saludable i conté nombroses vitamines i minerals. L'okroshka feta amb sèrum de llet, salsitxa i rave no és menys deliciosa que l'okroshka normal; és tendra, baixa en calories i perfectament nutritiva.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
crema agra
-
Rave
-
Salsitxa
-
cogombre
-
Ous
-
Verd
-
Sèrum
-
Sal
-
suc de llimona
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Cullera
- Pot
- Placa
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu la salsitxa a daus petits i poseu-la en un bol fondo. Talleu els cogombres frescos a daus petits i afegiu-los al bol.
Pas 2:
Bulliu, refredeu i peleu els ous, talleu-los a daus petits.
Pas 3:
Talleu també el rave, piqueu les herbes i afegiu-les juntament amb els ous als altres ingredients.
Pas 4:
Afegiu la crema agra i la maionesa, barregeu.
Pas 5:
Afegiu-hi el sèrum de llet, el suc de llimona, la sal i torneu a barrejar.
Consells de cuina
És millor agafar diversos tipus d'herbes al teu gust, per exemple, cebes tendres, anet i julivert.
Podeu fer servir només crema agra o només maionesa, el que preferiu.
Abans de servir, és millor refredar l'okroshka o guardar el sèrum de llet a la nevera.
