Okroshka sense patates al kefir
Origen de la recepta
Si no voleu calories addicionals a la vostra okroshka preferida, l'okroshka sense patata feta amb quefir és just el que necessiteu! També és millor substituir la salsitxa cuita per carn magra bullida i diluir el quefir amb meitat aigua. Aquesta okroshka no és menys deliciosa que la recepta clàssica.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Carn bullida
-
Salsitxa semifumada
-
Ous bullits
-
Cogombres frescos
-
Cebes tendres
-
Alfàbrega
-
Anet
-
Rave picant
-
Sal i pebre
-
Kèfir
-
Aigua
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Cullera
- Pot
- Ternera
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bulliu el filet de gall dindi i els ous.
Pas 2:
Talleu les cebes tendres a rodanxes fines i poseu-les en una terrina.
Pas 3:
Piqueu alfàbrega fresca i afegiu-la a les cebes.
Pas 4:
Talleu els cogombres frescos a tires fines i poseu-los en una terrina.
Pas 5:
Talleu el gall dindi bullit a daus petits i afegiu-lo a la resta d'ingredients.
Pas 6:
Picar finament i afegir-hi el salami.
Pas 7:
Trossegeu i afegiu-hi els ous bullits.
Pas 8:
Afegiu-hi anet finament picat.
Pas 9:
Afegiu-hi rave picant, sal i pebre.
Pas 10:
Aboqueu-hi el kéfir i la mateixa quantitat d'aigua freda bullida. Remeneu.
Consells de cuina
Podeu afegir qualsevol salsitxa amb un sabor brillant a l'okroshka.
Per tallar els ous ràpidament, podeu fer servir un tallador d'ous.
A més de rave picant, hi podeu afegir una mica de mostassa.
És millor refredar el kéfir i l'aigua a la nevera prèviament.
