Cogombres a l'estil coreà
Cogombres a l'estil coreà
Pàgina d'inici Totes les receptes Cogombres a l'estil coreà

Cogombres a l'estil coreà

Imatge del plat: Cogombres a l'estil coreà
1 hora
48,0 kcal
Proteïnes: 2,0 g
Greixos: 3,0 g
Hidrats de carboni: 5,0 g

Origen de la recepta

Els aperitius coreans picants són estimats i apreciats no només a l'Orient sinó a tot el món. Les seves receptes no són cap secret, així que no cal córrer al mercat; aquests aperitius són fàcils de fer a casa. Els cogombres coreans no són tan coneguts com les pastanagues o les albergínies, però són un plat deliciós, picant i refrescant alhora.

Què necessites per cuinar?

Ingredients

  • Sal
  • All
  • oli vegetal
  • pastanaga
  • cogombre
  • Paprika
  • Vinagre 9%
  • salsa de soja
  • Pebrot picant
  • Cebes tendres

Estris de cuina

  • Ganivet
  • Junta
  • Bol
  • Ratllador de pastanaga coreà
  • Cassola

Recepta pas a pas

Pas 1:

Cogombres a l'estil coreà - Pas 1 Talleu les puntes dels cogombres.

Pas 2:

Cogombres a l'estil coreà - Pas 2 Talleu els cogombres en cilindres curts.

Pas 3:

Cogombres a l'estil coreà - Pas 3 Talleu cada cilindre per la meitat al llarg i després en segments amb forma de pal, 4-5 de cada meitat. Col·loqueu-los en un bol.

Pas 4:

Cogombres a l'estil coreà - Pas 4 Renta i pela les pastanagues. Ratlla-les amb un ratllador coreà i afegeix-les al bol amb els cogombres.

Pas 5:

Cogombres a l'estil coreà - Pas 5 Piqueu les cebes tendres fins a trossos grans i afegiu-les a les altres verdures.

Pas 6:

Cogombres a l'estil coreà - Pas 6 Piqueu finament l'all i poseu-lo en un bol.

Pas 7:

Cogombres a l'estil coreà - Pas 7 Piqueu el pebrot picant.

Pas 8:

Cogombres a l'estil coreà - Pas 8 Escalfeu oli vegetal en una cassola.

Pas 9:

Cogombres a l'estil coreà - Pas 9 Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi el pebre vermell i el pebrot picant, remeneu-ho i aboqueu-ho sobre les verdures.

Pas 10:

Cogombres a l'estil coreà - Pas 10 Afegiu-hi sal, salsa de soja i vinagre. Remeneu-ho.

Pas 11:

Cogombres a l'estil coreà - Pas 11 Poseu-ho a la nevera durant diverses hores.

Consells de cuina

El cogombre ha de ser llarg, no és amarg i té un sabor més uniforme.

La part blanca de les plomes de la ceba es pot tallar longitudinalment per garantir que la densitat de la ceba sigui uniforme.

Pots fer servir un ganivet decoratiu per tallar els cogombres. Això farà que el plat sigui més atractiu i cobrirà més el cogombre amb les espècies.

Comentaris sobre l'article
Deixa el teu comentari

Potser t'interessen aquestes receptes:

Recepta: Amanida Olivier en un cercle

L'Olivier al ring

1 hora i 30 minuts
140,0 kcal

Aquesta recepta és una versió moderna i bonica de la clàssica amanida russa Olivier. En comptes de barrejar els ingredients tradicionalment, tots els ingredients es col·loquen en un motlle, creant un plat impactant, semblant a un pastís. Aquesta versió és perfecta per a qualsevol festa i serà un autèntic centre de taula.

Llegir més
Recepta: Amanida de cranc amb poma

Amanida de cranc amb poma

45 minuts.
215,0 kcal

Avui us presentem una amanida deliciosa però molt senzilla amb bastonets de cranc i pomes que us sorprendrà amb el seu sabor únic. El secret d'aquest plat és la combinació de tendres bastonets de cranc i una poma fresca, agredolça. La poma hi afegeix una nota i una frescor interessants que la distingeixen de les amanides tradicionals. Aquesta recepta és perfecta per a aquells que busquen una amanida lleugera i original que sigui un punt culminant a qualsevol taula de festa. Una amanida amb bastonets de cranc sempre és una aposta segura, i la poma hi afegeix un sabor particularment delicat.

Llegir més
Recepta: Amanida Yu-Shen

Amanida Yu-Shen

40 minuts.
187,0 kcal

L'amanida Yu Shen és una amanida xinesa de felicitat, bona fortuna i riquesa. Aquesta exquisida amanida se serveix durant les celebracions de l'Any Nou Xinès. Cada ingredient té el seu propi significat. Els xinesos creuen que aquesta amanida porta riquesa, felicitat i bona fortuna.

Llegir més
Recepta: Amanida de cranc amb ceba

Amanida de cranc amb ceba

45 minuts
170,0 kcal

Aquesta amanida de cranc és un autèntic èxit de la cuina soviètica i postsoviètica. La seva popularitat prové de la seva simplicitat, els ingredients fàcilment disponibles i la versatilitat. Aquesta recepta es basa en una combinació de tendres palets de cranc, arròs bullit i cogombre fresc. L'addició de cebes dóna al plat el seu toc picant i sabor distintius. Aquesta amanida és perfecta per a qualsevol taula, des de les de cada dia fins a les festives.

Llegir més
Recepta: Amanida de cranc amb col xinesa

Amanida de cranc amb col xinesa

45 minuts.
95,0 kcal

Aquesta amanida de cranc és una versió moderna d'un clàssic, que combina uns sucosos bastonets de cranc amb una col llombarda tendra i cruixent. Tot i que els bastonets de cranc són originaris del Japó i la col llombarda és originària de la Xina, la seva combinació en un sol plat s'ha popularitzat a les cuines de la CEI gràcies a la simplicitat i la disponibilitat dels ingredients. Aquesta recepta és perfecta per a aquells que busquen preparar ràpidament una amanida deliciosa sense gaire esforç.

Llegir més
Recepta: Amanida clàssica de gambes

Amanida clàssica de gambes

1 hora
154,0 kcal

Prepara una amanida de gambes clàssica senzilla però sofisticada per als teus convidats: deliciosa, saciant i saludable!

Llegir més
Recepta: Amanida de cranc amb pit de pollastre

Amanida de cranc amb pit de pollastre

40 minuts
130,0 kcal

Sabies que pots combinar dues de les amanides més populars (l'amanida de carn i l'amanida de cranc) en un plat harmoniós, increïblement deliciós i fresc que adornarà la teva taula? Si busques alguna cosa realment especial, t'oferim la recepta! Aquesta deliciosa, saciant i fàcil de fer amanida de pollastre amb bastonets de cranc és una idea fantàstica tant per als àpats de cada dia com per a la teva taula de festa.

Llegir més
Recepta: Amanida de cranc amb peix i olives

Amanida de cranc amb peix i olives

30 minuts.
153,0 kcal

Aquesta amanida és un autèntic èxit de la cuina soviètica i postsoviètica, i continua sent un dels plats més populars a la taula de les festes. La seva simplicitat i versatilitat la converteixen en una opció ideal per a qualsevol ocasió. Aquesta recepta es basa en una combinació clàssica d'ingredients: peix tendre, bastonets de cranc i patates sucoses. Aquesta combinació crea un sabor únic que s'ha convertit en un dels preferits de milions de persones.

Llegir més

Postres

Sopes

amanides