Scrob moldau amb formatge feta
Origen de la recepta
Un scrobe és similar a la nostra truita, però a diferència d'una truita, no conté farina. Està fet amb una varietat de verdures, herbes, bolets, patates bullides o formatge feta. Això li dóna a l'scrobe un sabor inusual però molt interessant. Us suggerim que proveu un scrobe senzill amb formatge feta!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ous
-
Formatge Brynza
-
llet
-
All
-
oli vegetal
-
Anet fresc
-
Julivert fresc
-
Pebre vermell mòlt
-
Pebre negre mòlt
-
Sal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Cullera i forquilla
- Tapa
- Paella
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu la paella al foc i escalfeu-hi l'oli vegetal.
Pas 2:
Peleu i piqueu 3 grans d'all. Poseu els alls en una paella. Fregiu-los durant 30 segons a foc mitjà.
Pas 3:
Trenqueu els ous en un bol i bateu-los amb una cullera fins que els rovells i les clares estiguin completament barrejats.
Pas 4:
Afegiu la llet als ous i remeneu-ho.
Pas 5:
Aboqueu-ho en una paella, afegiu-hi sal i pebre.
Pas 6:
Fregiu-ho durant 3-4 minuts a foc lent i afegiu-hi el bitxo.
Pas 7:
Talleu el formatge feta i repartiu-lo uniformement per la paella amb els ous.
Pas 8:
Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure durant 4-5 minuts més a foc lent.
Pas 9:
Traieu la tapa i empolseu-ho amb anet i julivert picats.
Consells de cuina
Si feu servir formatge feta molt salat, no afegiu sal fins al final de la cocció i fins que no ho hàgiu tastat.
És més fàcil ratllar el formatge feta que tallar-lo; serà més fàcil distribuir-lo uniformement per tota la truita.
