Truita índia
Origen de la recepta
Si busqueu un esmorzar ràpid però exòtic, aquesta recepta índia és per a vosaltres! Cebes, pebrots dolços i picants i tomàquets, barrejats amb ous, fregits i coberts amb formatge ratllat, creen no només un sabor deliciós, sinó també una paleta de colors vibrants.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ous
-
Ceba vermella
-
pebrot xili
-
Un tomàquet de mida mitjana
-
Pebrot dolç
-
Formatge dur
-
Mantega
-
Sal
-
barreja d'herbes
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Paella
- omòplat
- Ratllador
Recepta pas a pas
Pas 1:
Piqueu finament la ceba vermella.
Pas 2:
Traieu el cor i les llavors del tomàquet i talleu-lo finament.
Pas 3:
Piqueu també el pebrot dolç finament.
Pas 4:
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
Pas 5:
Trenqueu els ous en un bol i bateu-los amb unes varetes.
Pas 6:
Afegiu les verdures, el xili picat, la sal als ous i barregeu-ho.
Pas 7:
Foneu la mantega en una paella i afegiu-hi la barreja preparada.
Pas 8:
Cuineu-ho durant 2-3 minuts per cada costat a foc lent.
Pas 9:
Empolvoreu els ous amb formatge ratllat i la barreja d'herbes, doblegueu-los per la meitat i deixeu-los coure durant 2-3 minuts més a foc lent.
Consells de cuina
Les verdures s'han de tallar a trossos petits d'aproximadament la mateixa mida.
Feu servir una barreja d'orenga, comí, romaní i farigola com a condiment.
A l'última etapa, fregiu també els ous per tots dos costats.
truita sense llet - ous remenats!
