Truita "bullida" amb formatge i ceba
Origen de la recepta
Al Japó i Corea es prepara des de fa temps una truita deliciosa i saludable sense fregir. Per a aquesta truita, els ous s'aboquen en aigua bullent, on es couen a l'instant. Aquest plat no requereix greix addicional i és adequat per a persones amb digestions sensibles. I el formatge hi afegeix sabor i una agradable sensació de sacietat!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ou
-
Formatge
-
Cebes tendres
-
Sal
-
Sucre
-
salsa de peix
-
Aigua
-
Oli de sèsam
-
Sèsam
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Paella
- Escumador
- Escuradents
Recepta pas a pas
Pas 1:
Piqueu finament les cebes tendres.
Pas 2:
Trenqueu 4 ous en un bol i barregeu-los bé amb uns bastonets.
Pas 3:
Afegiu-hi sucre i sal, aboqueu-hi mitja cullerada de salsa de peix i remeneu-ho enèrgicament.
Pas 4:
Aboqueu aigua a la paella, afegiu-hi mitja cullerada de salsa de peix i remeneu-ho.
Pas 5:
Poseu a bullir l'aigua a foc fort fins que es formin bombolles grans.
Pas 6:
Aboqueu-hi la meitat de la barreja d'ous.
Pas 7:
Quan els ous estiguin cuits, retireu-los amb una escumadora i poseu-los en un plat fondo.
Pas 8:
Poseu-hi dues llesques de formatge sandvitx a sobre.
Pas 9:
Torneu a bullir l'aigua i aboqueu-hi la meitat restant de la barreja d'ous.
Pas 10:
Quan els ous estiguin cuits, retireu-los i poseu-los per sobre del formatge.
Pas 11:
Ruixeu la truita amb oli de sèsam, empolseu-hi cebes tendres i llavors de sèsam torrades.
Consells de cuina
Els ous es couen en aigua bullent durant uns segons; no cal coure'ls gaire estona, només cal mirar-los a ull.
En lloc de salsa de peix, podeu utilitzar salsa de soja o prescindir-ne completament, només afegint sal als ous i a l'aigua.
