Mish Mash
Origen de la recepta
El nom de l'esmorzar búlgar més popular significa "barreja, confusió". És difícil saber si són verdures estofades amb ous o ous remenats amb verdures, formatge i espècies. És un plat molt complet i saborós per a tota la família, energitzant i estimulant per a la tarda.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Pebrot dolç
-
Tomàquets
-
Cebes
-
Formatge Brynza
-
Ous de gallina
-
farigola seca
-
alfàbrega fresca
-
Fulles de julivert fresc
-
Pebre vermell mòlt
-
oli vegetal
-
oli d'oliva
-
Sal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Paella
- omòplat
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu oli vegetal a la paella.
Pas 2:
Piqueu finament la ceba i el pebrot, afegiu la ceba a la paella i fregiu-la, remenant, durant 3 minuts a foc mitjà.
Pas 3:
Afegiu-hi el pebrot, aboqueu-hi oli d'oliva, remeneu-ho i fregiu-ho durant 5 minuts a foc mitjà.
Pas 4:
Afegiu-hi tomàquets picats, sal, pebre vermell, farigola i alfàbrega fresca. Salteu-ho durant 8-10 minuts a foc lent.
Pas 5:
Afegiu-hi el formatge feta esmicolat i remeneu-ho.
Pas 6:
Bateu-hi els ous, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts a foc mitjà.
Pas 7:
Apagueu el foc, alliseu els ous, empolseu-los amb julivert i serviu-los.
Consells de cuina
No cuineu massa els ingredients, remeneu constantment.
Barregeu bé el formatge feta i els ous amb tots els ingredients.
Gràcies! Deliciós!
