Truita de Denver
Origen de la recepta
El nom d'aquesta consistent truita americana s'associa amb la ciutat de Denver, Colorado, i, segons la llegenda, es remunta a l'època del Far West. De vegades, aquesta truita s'anomena simplement "truita western". Aquesta truita abundant amb pernil, formatge i verdures podia alimentar tot un grup de cowboys o miners d'or.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ous
-
Crema
-
Pernil
-
formatge parmesà
-
Pebrot dolç
-
Cebes
-
Mantega
-
Sal
-
Pebre negre mòlt
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- omòplat
- plat de forn
Recepta pas a pas
Pas 1:
Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi sal i pebre, afegiu-hi la llet i bateu-ho.
Pas 2:
Piqueu la ceba finament i afegiu-la al bol.
Pas 3:
Piqueu finament el pebrot i el pernil, ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut i afegiu-lo al bol.
Pas 4:
Unteu una safata de forn amb mantega i aboqueu-hi la barreja de truita.
Pas 5:
Coure durant 20 minuts a 200 graus.
Pas 6:
Servir empolvorat amb julivert.
Consells de cuina
Talleu els ingredients finament i en trossos aproximadament iguals, de manera que quedin distribuïts uniformement a la barreja d'ou i llet.
Per a una truita, la millor opció és una safata quadrada de 22x22 cm.
Serviu la truita calenta.
