Fulles de remolatxa en vinagre

Recepta pas a pas

Pas 1:

Renteu les fulles de remolatxa.

Pas 2:

Talleu les fulles de remolatxa a trossos mitjans.

Pas 3:

Poseu l'all, la fulla de llorer, el pebre negre, el pebre de Jamaica, el clau i l'anet en un pot de 500 ml.

Pas 4:

Poseu les fulles de remolatxa picades en un pot.

Pas 5:

En una cassola, barregeu l'aigua, la sal i el sucre i porteu-ho a ebullició.

Pas 6:

Retireu l'aigua del foc i afegiu-hi el vinagre. Remeneu.

Pas 7:

Aboqueu la marinada als pots amb fulles.

Pas 8:

Tapeu-ho amb una tapa i poseu-ho en una olla amb aigua tèbia.

Pas 9:

Quan l'aigua de la cassola bulli, bulliu-la durant 7-8 minuts.

Pas 10:

Enrotlleu o gireu les tapes.

Pas 11:

Gireu els pots cap per avall amb les tapes cap avall i cobriu-los amb un drap fins que estiguin completament freds.

Consells de cuina

Les fulles amb espècies estan indicades per a 1 pot i la marinada és per a diversos; aneu amb compte.

Les fulles de remolatxa es poden utilitzar com a additiu en la preparació de sopes, amanides, aperitius i molt més.

Tot i que les fulles de remolatxa són un producte inusual, contenen el doble de vitamina C que la remolatxa mateixa, i el seu gust recorda les fulles d'enciam amb gust de remolatxa.