Cogombres lleugerament salats en una bossa
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
cogombre
-
Anet
-
All
-
pebrot xili
-
Pebre negre mòlt
-
Sal
-
Clavell
-
Pebre de Jamaica
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- bossa de plàstic
Hi ha moltes maneres d'adobar cogombres, però si no els voleu conservar durant l'hivern i només voleu fer un aperitiu deliciós per als convidats, els cogombres lleugerament salats són la millor opció. Si no submergiu els cogombres en salmorra, sinó que els poseu en una barreja de sal i condiments en una bossa de plàstic, on absorbiran ràpidament la salinitat i els sabors, l'aperitiu estarà a la vostra taula en només una hora.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu les puntes dels cogombres i talleu-los longitudinalment en quarts.
Pas 2:
Poseu els cogombres tallats a rodanxes en una bossa de plàstic gruixuda.
Pas 3:
Piqueu l'anet i l'all amb un ganivet.
Pas 4:
Afegiu-hi uns anells de pebrot vermell, sal, pebre negre i pebre de Jamaica i clau.
Pas 5:
Lligueu la bossa, sacsegeu-la durant 1-2 minuts i reserveu-la a la nevera durant 1 hora.
Pas 6:
Poseu els cogombres en un plat i serviu.
Consells de cuina
Podeu afegir les herbes i espècies que vulgueu.
El pebre vermell afegeix un sabor picant als cogombres lleugerament salats; no el descuideu i ajusteu la quantitat al gust.
Si voleu que els cogombres absorbeixin millor els condiments, deixeu-los a la nevera durant unes hores.
