Sopa de pollastre i mongetes verdes
Origen de la recepta
Les mongetes verdes són les beines verdes de diverses espècies de mongetes. S'importen a Europa principalment des d'Àsia i Àfrica. Aquestes verdures llargues, verdes i tubulars són un ingredient en una àmplia varietat de plats de verdures i combinen bé amb qualsevol verdura, cereals i carn. Feu una deliciosa i abundant sopa de pollastre amb mongetes verdes.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
All
-
Aigua
-
Mantega
-
Filet de pollastre
-
Ceba
-
Patata
-
pastanaga
-
Fulla de llorer
-
oli d'oliva
-
pasta de tomàquet
-
Tomàquet
-
Pebrot
-
Sal, pebre
-
Mongetes verdes
-
Romaní, anet
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Una cassola amb tapa
- omòplat
- Escumador
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu les patates a daus, poseu-les en una cassola, afegiu-hi 2 litres d'aigua i deixeu-les coure durant 10 minuts.
Pas 2:
Picar finament 2 cebes.
Pas 3:
Aboqueu una mica d'oli d'oliva a la paella, afegiu-hi la ceba, afegiu-hi la mantega, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts.
Pas 4:
Aixafeu dos grans d'all a la paella. Remeneu.
Pas 5:
Talleu les pastanagues a mitges rodanxes, afegiu-les a la paella i remeneu-les.
Pas 6:
Piqueu finament el pebrot, afegiu-lo a la paella i remeneu-lo.
Pas 7:
Talleu el tomàquet a daus, afegiu-lo a la paella, remeneu-lo i deixeu-lo coure durant 5 minuts.
Pas 8:
Talleu les mongetes verdes a trossos, afegiu-les a la paella i deixeu-les coure durant 5 minuts.
Pas 9:
Talleu el filet de pollastre a trossos petits i afegiu-lo a la paella.
Pas 10:
Afegiu-hi sal, pebre i romaní, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 5 minuts, tapat.
Pas 11:
Piqueu finament l'anet.
Pas 12:
Afegiu la pasta de tomàquet a la paella i remeneu.
Pas 13:
Afegiu la carn i les verdures a la paella. Remeneu.
Pas 14:
Afegiu-hi la fulla de llorer, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 10-15 minuts.
Pas 15:
Empolvoreu-ho amb anet, remeneu-ho i serviu-ho.
