Sopa de pollastre amb verdures
Origen de la recepta
La sopa de pollastre i verdures és un plat molt saludable per a tota la família, des dels nens fins a la gent gran. Fins i tot un cuiner novell pot fer aquesta sopa, i és increïblement deliciosa.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Filet de pollastre
-
Ceba
-
Api
-
Pebre
-
Patata
-
pastanaga
-
Julivert
-
Sal, pebre negre, cúrcuma
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Pot
- Tapa
- Paella
- omòplat
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu la meitat del filet de pit de pollastre a daus mitjans i poseu-los en un bol.
Pas 2:
Afegiu-hi sal, pebre, cúrcuma, remeneu-ho i deixeu-ho marinar durant 15 minuts.
Pas 3:
Talleu la ceba a daus, aboqueu oli vegetal en una paella i fregiu-la.
Pas 4:
Talleu la tija d'api i afegiu-la a la ceba. Fregiu-la, remenant.
Pas 5:
Talleu el pebrot a daus, afegiu-lo a la paella i fregiu-lo a foc mitjà durant 10 minuts.
Pas 6:
Talleu dues patates a daus i afegiu-les a la paella, remeneu-les.
Pas 7:
Afegiu-hi 1 litre d'aigua, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 10 minuts sota la tapa.
Pas 8:
Ratlleu les pastanagues gruixudament i fregiu-les en una paella amb oli vegetal durant 2-3 minuts a foc mitjà.
Pas 9:
Afegiu el pit de pollastre marinat a la paella, remeneu-ho, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
Pas 10:
Afegiu el pollastre i les pastanagues a la sopa, afegiu-hi sal, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 12-15 minuts.
Pas 11:
Piqueu el julivert finament, afegiu-lo a la sopa i retireu-lo del foc.
Consells de cuina
Feu servir una paella de fons gruixut per assegurar-vos que les cebes es cuinen uniformement i no es cremen.
Assegureu-vos que el pollastre estigui estofat i no fregit a la paella.
