Rotllets de pollastre amb prunes
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Prunes seques
-
crema agra
-
formatge feta
-
All
-
Mantega
-
Pit de pollastre
-
Farina
-
Moll de pa
-
Sal i pebre mòlt
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Safata de forn
- Batedor
- Paella
- Forquilla
Recepta pas a pas
Pas 1:
Preparació del pollastre: talleu els filets de pollastre a trossos prims.
Pas 2:
Bateu cada tros de pollastre en una capa fina.
Pas 3:
Salpebreu el pollastre: Salpebreu cada tros de pollastre.
Pas 4:
Prepareu el farcit: talleu les prunes a daus petits.
Pas 5:
Afegir all: Afegir all picat al farcit.
Pas 6:
Afegir formatge: Aixafeu el formatge feta amb una forquilla, afegiu-hi la mantega i barregeu-ho fins que quedi suau.
Pas 7:
Barregeu el farcit: Barregeu les prunes, l'all i el formatge.
Pas 8:
Col·loqueu el farcit: Col·loqueu el farcit sobre cada tros de pollastre.
Pas 9:
Enrotlleu els rotllets: Enrotlleu amb cura cada tros de pollastre en un rotlle.
Pas 10:
Enfarinar: Enfarinar cada panet.
Pas 11:
Pinteu amb crema agra: Afegiu espècies i oli vegetal a la crema agra. Pinteu cada panet amb la barreja resultant.
Pas 12:
Recobriment de pa ratllat: Recobriu cada panet amb pa ratllat.
Pas 13:
Enfornar: Poseu els panets en una safata de forn i coeu-los al forn preescalfat a 150 graus durant 30 minuts.
Consells de cuina
Per a uns panets més tendres, feu servir pollastre de bona qualitat.
No us excediu amb les prunes, si no, els panets quedaran massa dolços.
Feu servir ganivets afilats per tallar el pollastre i les prunes a trossos nets.
Aquests rotllets es poden servir calents o freds; són igual de deliciosos de totes maneres.
Per a un millor gust, podeu afegir algunes espècies al farcit.
No obriu el forn durant els primers minuts de cocció per assegurar-vos que els panets estiguin ben cuits.
