Cuixes de pollastre amb salsa de mostassa i mel
Origen de la recepta
Els cuixos de pollastre amb salsa de mel i mostassa no tenen un origen clarament definit, ja que aquest plat és el resultat d'una fusió de diverses tradicions culinàries. L'ús de la mel i la mostassa a la cuina és comú en moltes cultures. La mel i la mostassa s'utilitzen sovint a la cuina occidental, especialment a la cuina americana i europea, on la combinació s'ha popularitzat per la seva capacitat per complementar plats de carn. Aquest plat es pot considerar un "menjar reconfortant": és fàcil de preparar i ric en sabor.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Cuixes de pollastre
-
Mel
-
Mostassa
-
All
-
Aigua
-
Sal, pebre
Estris de cuina
- Bol
- paella fonda
- Premsa d'alls
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu la mostassa i la mel en un bol i barregeu-ho fins que quedi suau.
Pas 2:
Poseu les cuixes en un bol amb la salsa.
Pas 3:
Condimenteu el pollastre amb sal, pebre i all picat.
Pas 4:
Remeneu el pollastre fins que estigui completament cobert amb la salsa i les espècies.
Pas 5:
Marinar la carn durant 1,5 hores.
Pas 6:
Col·loqueu la carn en una sola capa a la paella, aboqueu-hi la marinada i afegiu-hi 1 tassa d'aigua.
Pas 7:
Coure al forn durant 1,5 hores a 180 graus.
Pas 8:
Cada 20 minuts, regueu la carn amb la salsa que heu fos a la paella.
Consells de cuina
Per obtenir els millors resultats, marineu el pollastre durant la nit en una bossa segellada.
Gireu el pollastre amb la pell cap avall 20 minuts abans de treure'l del forn i deixeu que la carn es dauri. Assegureu-vos de ruixar-lo regularment, ja que si no, el pollastre s'assecarà.
