Pollastre al forn amb patates
Origen de la recepta
Pollastre amb patates: a primera vista, sembla un plat molt senzill, però depèn de com el cuineu. Els condiments, una salsa cremosa i la mozzarella ratllada transformen aquesta base senzilla en un plat sofisticat, cuit al forn fins que estigui daurat.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Sal
-
llet
-
All
-
Mantega
-
Ceba
-
Patata
-
Pebre negre
-
oli d'oliva
-
Crema
-
pasta de tomàquet
-
Paprika
-
Orenga
-
Xili en pols
-
Pollastre desossat
-
Pebrot
-
formatge ratllat
-
Comí en pols
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Tapa
- Paella
- omòplat
- Ratllador
- plat de forn
- fregidora d'aire
Recepta pas a pas
Pas 1:
Peleu i talleu a daus 3 patates mitjanes i poseu-les en un bol.
Pas 2:
Salpebreu-ho, afegiu-hi all picat, orenga i 1 o 2 culleradetes d'oli d'oliva. Remeneu-ho.
Pas 3:
Poseu les patates a la fregidora d'aire i fregiu-les durant 10-15 minuts.
Pas 4:
Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi la ceba picada finament i fregiu-la lleugerament, remenant.
Pas 5:
Afegiu-hi la carn de pollastre, tallada a trossos petits, i fregiu-la, remenant, fins que estigui blanca.
Pas 6:
Tapeu i cuineu durant 8-10 minuts.
Pas 7:
Afegiu-hi els bitxos verds picats i remeneu-ho.
Pas 8:
Afegiu-hi sal, xili mòlt, pebre negre, comí en pols, pebre vermell dolç, orenga i remeneu-ho.
Pas 9:
Afegiu-hi la pasta de tomàquet i remeneu-ho.
Pas 10:
Afegiu-hi la llet i la nata, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts.
Pas 11:
Afegiu-hi el coriandre, remeneu-ho i apagueu el foc.
Pas 12:
Poseu les patates fregides en una safata de forn i repartiu-hi el contingut de la safata per sobre.
Pas 13:
Empolvoreu mozzarella ratllada per tota la superfície i afegiu-hi orenga.
Pas 14:
Coure en un forn preescalfat durant 10-15 minuts a 180 graus.
Pas 15:
Empolvoreu amb coriandre i serviu.
