Pit de pollastre al forn amb parmesà
Origen de la recepta
El pit de pollastre és un aliment ric en proteïnes, saludable i que sacia, però pot arribar a ser avorrit, sobretot si ets un atleta que segueix una dieta rica en proteïnes. Tanmateix, pots afegir varietat fàcilment al sabor de la carn blanca de pollastre. Un ou i formatge parmesà ratllat donaran al pollastre una crosta deliciosa i daurada.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Pit de pollastre
-
Ou
-
All
-
Sal i pebre
-
Parmesà
-
Mantega
-
oli d'oliva
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Paella
- Ratllador
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu els trossos de filet de pollastre en dos trossos al llarg del gruix i obriu-los com si fossin un llibre.
Pas 2:
Trenqueu un ou en un bol, afegiu-hi l'all picat, la sal i el pebre i barregeu-ho.
Pas 3:
Submergiu els trossos de filet en ou i arrebosseu-los amb parmesà ratllat.
Pas 4:
Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi oli d'oliva.
Pas 5:
Fregiu els trossos de pollastre per tots dos costats fins que estiguin daurats i cruixents.
Consells de cuina
Intenta cobrir els trossos de filet uniformement amb l'ou i el parmesà per crear una crosta uniforme.
Fregiu el pollastre amb cura per evitar que es cogui massa o que s'assequi. Els trossos han de quedar cruixents per fora i tendres per dins.
